Категории:

Приглашения на свадьбу

Компании Каталога:

Свадебный каталог

Свадебный банкет: что обязательно должно быть на столе

Свадебный банкет: что обязательно должно быть на столе

Подготовка к свадьбе — дело непростое и хлопотное, и поэтому неудивительно, что в спешке можно что-нибудь забыть. А любая пропущенная мелочь может отразиться на празднике и на впечатлении, которое он оставит. А если говорить о такой немаловажной составляющей торжества, как свадебный банкет, то в этом деле не должно быть никакой, даже малейшей помарки! При этом подготовить правильное меню — задача одна из самых сложных, ведь, как известно, на вкус и цвет товарища нет, а нужно сделать так, чтобы ни один гость не ушёл голодным и разочарованным. Что необходимо учитывать при подготовке к застолью? Читайте далее.

Что следует включить в меню вашего банкета?

Вне зависимости от того, проводите ли вы свадебное торжество дома или в ресторане, банкет рекомендуется разбить на нескольких этапов. Блюда должны подаваться в 3-4 смены — это нужно для чередования собственно застолья и активных мероприятий: танцев, прогулок, конкурсов. По традиции принято предлагать еду в следующем порядке:

  1. холодные закуски;
  2. горячие блюда;
  3. десерты.

Рассмотрим их подробнее.

  • Холодные закуски.
  • Пища для перекусов включает в себя: салаты, нарезанные сыры и колбасы, овощные, грибные или мясные ассорти, морепродукты. Учитывайте, что во время банкета, где на столе присутствует алкоголь, закусывают часто, поэтому позаботьтесь о достаточном количестве еды на этот случай.

  • Горячее питание.
  • Здесь всё зависит от вашей фантазии, предпочтений и тематики свадьбы. Центральное место должно занимать главное блюдо — это может быть жареный поросёнок, запечённый окунь или сваренная индейка. Необходимо подготовить и другие мясные, рыбные или овощные кушанья на разный вкус.

  • Десерт.
  • Какая же свадьба обойдётся без торта! Его вынос и торжественное разрезание — одна из сопоставляющих отличной свадьбы. Десерты обычно подают «под занавес» торжества, сопровождая чаем или кофе.

Ещё несколько советов для идеального свадебного банкета

  • Учитывайте пищевые предпочтения и особенности питания ваших гостей, даже если вы организуете тематическую свадьбу. Позаботьтесь, чтобы на столе были различные взаимозаменяемые блюда: мясные, рыбные, овощные, чтобы все гости смогли брать еду по своему усмотрению. Особенно это важно для больших компаний, в которых весьма вероятно будут вегетарианцы, худеющие или постящиеся, не говоря уже о различных кулинарных пристрастиях.
  • Если вы устраиваете банкет в ресторане, перед началом основного торжества организуйте небольшой фуршет, чтобы гости, прибывшие заранее, могли перекусить в ожидании приглашения за праздничный стол.
  • Распределите кушанья равномерно, сделайте так, чтобы каждый гость мог свободно добраться до интересующего его продукта.
  • Убедитесь, что еда не только приготовлена по высшему разряду, но и выглядит очень аппетитно. Вкус продуктов со временем забудется, а вид украшенного яствами стола навсегда сохранится на ваших праздничных снимках.


2015-08-21 20:51:29